保育実践記録 【 キッチン 】
2022年08月25日 記録者:加納
園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。
<煮方で変わる煮物の名前> 煮込み「たっぷりの煮汁でじっくりと長時間煮たもの」 煮しめ「煮汁が残らないように味を含めたもの」 煮付け「比較的短時間で少量の煮汁を染み込ませたもの」 炒り煮「炒めてから煮たもの」 炊き合わせ「別々に煮たものを一緒に盛りつけたもの」
2022年08月25日 記録者:加納
園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。
<煮方で変わる煮物の名前> 煮込み「たっぷりの煮汁でじっくりと長時間煮たもの」 煮しめ「煮汁が残らないように味を含めたもの」 煮付け「比較的短時間で少量の煮汁を染み込ませたもの」 炒り煮「炒めてから煮たもの」 炊き合わせ「別々に煮たものを一緒に盛りつけたもの」