【 キッチン 】 7/7(木)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】

保育実践記録 【 キッチン 】

2022年07月07日 記録者：加納

園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。

＜米粉の歴史＞日本の稲は今から2200～2300年前（縄文時代）に伝来し、弥生時代に大きく広がりました。日本書紀ではイネは水田種子、クリ・ヒエ・ムギ・マメは陸田種子とし、この5つを五穀といって、人間の食べ物としています。米粉の利用は奈良時代、遣唐使により伝えられ、油で揚げたせんべいのような唐菓子が伝わったことから来ているそうです。

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