【 キッチン 】 4/27(水)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】

保育実践記録 【 キッチン 】

2022年04月27日 記録者：加納

園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。

＜おからについて＞おからは大豆からできています。大豆を水に浸け、柔らかくしてからペースト状になるまで砕き、できた呉を加熱します。加熱した呉をしぼり、豆乳とおからに分離して出来上がります。豆乳は、この後、豆腐や湯葉に加工されたり、そのまま飲料として利用されたりしています。

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