【 キッチン 】 2/10(木)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】

保育実践記録 【 キッチン 】

2022年02月10日 記録者：加納

園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。

＜アレルギー原因物質について＞近年の研究により、今まで除去が必要だとされてきた食品が実は除去しなくても大丈夫なケースがあることが分かってきています。例えば、鶏卵アレルギーでは、鶏肉・魚卵・未焼成/焼成卵殻カルシウムは食べることができるそうです。ですが、食べられる・食べられないは対象となるお子さんにもよるので、担当医と相談の上、経口負荷試験などを行い、進めていきましょう。

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