黄檗

今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらうさわらには、DHA・EPA、良質なタンパク質、ビタミンB群、ビタミンD、カリウムなど、健康に良い栄養素が豊富に含まれた魚です。1枚目：【以上児：普通食】サワラのきじ焼き・ひじ...

今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう12月のお誕生会メニューでした☆エプロンタイムでは、サラダに入っているりんごについての紹介を行いました。りんごに含まれるりんご酸には、疲労回復効果があることを紹介しました！1...

今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらうきくぐみのおともだち、ゆりぐみ ちゅっぷちゅわーのグループのリクエストメニューでした☆赤パプリカは、ピーマンに比べてカロテンとビタミンCを豊富に含みます。肉厚で弾力があり、つ...

今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらうごぼうに含まれている食物繊維が豊富で、便秘改善・腸内環境を整えるほか、血糖値上昇の抑制やコレステロール低下作用も期待でき、ポリフェノールやミネラル、ビタミンB群なども含む、生...

今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう赤みそは現在も日本各地で愛され、特に東海地方の豆味噌（八丁味噌など）東北の仙台味噌、北海道の中辛味噌などが主流で、発酵が進んで色が濃くなったもの全般を指し、健康効果（腸内環境...

今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう今日は旬の舞茸がたっぷりはいったガーリックライスが登場しました！舞茸は、「山で舞茸を見つけたら村人が喜び、舞い上がり踊った」という伝説があることから“舞茸”という名前がつけら...

今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらうきくぐみのおともだちのリクエストメニューでした☆リクエストしてくれたブロッコリーは、β－カロテンとビタミンＣが豊富で、含有量はキャベツの４倍といわれています。茹でるよりも、炒...

今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう3歳以上児さんはもちつきでした！普通のごはんと餅を同じ重量で比べてみると、餅の方が水分が少なく、タンパク質と炭水化物が多くなっています。もち米の方がうるち米より水を吸いにくい...

今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう絹ごし豆腐は直接型箱に豆乳とにがりをいれ、そのまま固めたもの。口当たりがよく絹のようななめらかな食感が特徴です。ビタミンDが豊富な卵やえのき等と合わせてカルシウムの吸収率をア...

今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう白菜を選ぶ際は、ずっしりと重みがあり、葉に元気があるものを選びましょう。重みのある白菜は、巻きがしっかりしていて糖度が高い傾向にあります。大きさではなく、重さで選ぶことがポイ...