黄檗

保育実践記録 【 キッチン 】 2024年02月28日 記録者：沼田 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 黒糖は、サトウキビなどの絞り汁をそのまま煮詰めたものをいいます。上白糖に比べてカルシウム・鉄分・リン・ナトリ...

保育実践記録 【 キッチン 】 2024年02月27日 記録者：沼田 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 おからに含まれる食物繊維の含有量は豆腐や豆乳より優れており、便秘の改善などに有効です。そのほかにも、カリウム...

保育実践記録 【 キッチン 】 2024年02月26日 記録者：永井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 さわらに含まれているビタミンDはカルシウムの吸収を促進してくれる成分です。カルシウムの吸収が促進されることで...

保育実践記録 【 キッチン 】 2024年02月24日 記録者：永井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 白菜に含まれているイソチオシアネートとはアブラナ科の野菜に含まれている辛み成分です。抗酸化作用があり、免疫力...

保育実践記録 【 キッチン 】 2024年02月22日 記録者：北井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 大根に含まれる栄養素のうち主なものは、ビタミンC、消化酵素、イソチオシアネートの3つです。 ビタミンCには、...

保育実践記録 【 キッチン 】 2024年02月21日 記録者：永井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 わかめはカルシウムやカリウム、マグネシウム、ヨウ素などのミネラルや食物繊維、ビタミンKを豊富に含んでいます。...

保育実践記録 【 キッチン 】 2024年02月20日 記録者：北井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 切り干し大根はカルシウムやビタミン B1、B2、鉄分、マグネシウムなどが豊富に含まれている栄養価の高い食材で...

保育実践記録 【 キッチン 】 2024年02月19日 記録者：永井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 ほうれん草に含まれるカリウムは、浸透圧の調整やナトリウムの排出促進、むくみ改善などの効果があるミネラルの1種...

保育実践記録 【 キッチン 】 2024年02月17日 記録者：北井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 さつまいもを切った時に出てくる白い液体をヤラピンといいます。さつまいも特有の成分で、腸の働きを促進する効果や...

保育実践記録 【 キッチン 】 2024年02月16日 記録者：北井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 梅の酸味成分であるクエン酸は唾液の分泌を促して食欲を増進させるばかりでなく、胃液やその他の消化酵素の分泌を高...