黄檗 【 キッチン 】 1/30(火)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2024年01月30日 記録者：北井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 じゃが芋に含まれるビタミンCはリンゴの10倍含まれており、加熱や長期保存でも損失が少ない特徴があります。ビタ...
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黄檗 【 キッチン 】 1/29(月)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2024年01月29日 記録者：永井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 高野豆腐は、大豆サポニンが多く含まれています。大豆の苦味やえぐみの成分でポリフェノールの一種です。強い抗酸化...
黄檗 【 キッチン 】 1/27(土)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2024年01月27日 記録者：永井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 人参には、β-カロテンが多く含まれています。β-カロテンは、皮膚や粘膜の健康維持、動脈硬化の予防、免疫力のア...
黄檗 【 キッチン 】 1/26(金)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2024年01月26日 記録者：北井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 なめこには、食物繊維が多く含まれています。 食物繊維は、胃や腸の中で水分を吸い込んで大きく膨らむため、腹持ち...
黄檗 【 キッチン 】 1/25(木)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2024年01月25日 記録者：永井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 生姜に含まれるショウガオールは、めぐりを改善してポカポカとした温もりを与える成分です。内部から温めることがで...
黄檗 【 キッチン 】 1/24(水)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2024年01月24日 記録者：永井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 ゆずには、ビタミンCをはじめ、ミネラル類や有機酸、リモネン、β-カロテン、ヘスペリジン、ペクチンなど様々な有...
黄檗 【 キッチン 】 1/23(火)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2024年01月23日 記録者：永井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 ひじきなどの海産物に多く含まれるヨウ素は、甲状腺ホルモンがつくられる際に必要なミネラルです。甲状腺ホルモンは...
黄檗 【 キッチン 】 1/22(月)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2024年01月22日 記録者：北井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 にらに含まれるアリシンはにんにくにもふくまれている栄養素で、独特の辛味や匂いを生み出しています。アリシンはビ...
黄檗 【 キッチン 】 1/20(土)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2024年01月20日 記録者：北井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 南瓜に含まれるカリウムは体の水分バランスを保ち、ナトリウムを排出して正常な血圧を保つ効果があり、高血圧予防に...
黄檗 【 キッチン 】 1/19(金)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2024年01月19日 記録者：永井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 里芋は、里芋独特のぬめりはガラクタンという糖質とたんぱく質が結合したもので、血圧を下げ血中のコレステロールを...