黄檗 【 キッチン 】 3/4(土)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2023年03月04日 記録者：中松 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 玉葱の辛みと香りは、主に硫化アリルという成分だそうです。これは、肉や魚の臭いを消す働きがあるそうです...
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黄檗 【 キッチン 】 3/3(金)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2023年03月03日 記録者：北井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 今日はひなまつりメニューでした。昼食では、りんごのコンポートが乗ったひなまつりゼリーが登場しました。...
黄檗 【 キッチン 】 3/2(木)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2023年03月02日 記録者：北井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 いかには良質なたんぱく質が多く含まれ、脂質が少ないのが特徴です。いかに含まれるタウリンは、体内でコレ...
黄檗 【 キッチン 】 3/1(水)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2023年03月01日 記録者：北井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 切り干し大根は同じ量の大根と比べて2倍以上の食物繊維を含むそうです。不溶性食物繊維は腸の中で水分を吸...
黄檗 【 キッチン 】 2/28(火)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2023年02月28日 記録者：永井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 さつまいもに含まれるビタミンCは、りんごの約5倍と言われているそうです。ビタミンCは、コラーゲンの生...
黄檗 【 キッチン 】 2/27(月)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2023年02月27日 記録者：永井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 大根には、免疫機能を高めるビタミンCや、貧血、動脈硬化の予防効果も期待できる葉酸や、便秘や生活習慣病...
黄檗 【 キッチン 】 2/25(土)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2023年02月25日 記録者：北井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 ごま大さじ1杯には ほうれん草1茎と同等の鉄分が含まれるそうです。 鉄は血液中のヘモグロビンの一部と...
黄檗 【 キッチン 】 2/24(金)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2023年02月24日 記録者：北井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 かぼちゃの果肉の黄色や、皮の緑色の色素成分であるβ‐カロテンには、体のサビといわれる活性酸素の発生を...
黄檗 【 キッチン 】 2/22(水)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2023年02月22日 記録者：北井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 りんごに含まれるポリフェノールには、動脈硬化を抑制する作用、むし歯の原因となる歯垢形成酵素の働きを阻...
黄檗 【 キッチン 】 2/21(火)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2023年02月21日 記録者：永井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 ピーマンはビタミンC、β-カロテン、ビタミンEを含み、抗酸化作用に優れているといわれています。これら...