黄檗 【 キッチン 】 8/16(金)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2021年08月16日 記録者：永井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 煮物のイメージが強い切り干し大根ですが、柔らかく煮て冷やすと和え物やサラダにもなります。マヨネーズのコクとか...
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黄檗 【 キッチン 】 8/14(土)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2021年08月14日 記録者：永井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 豆乳に含まれるオリゴ糖は腸内細菌であるビフィズス菌の働きを活性化するので腸内環境を健康にし、便通をよくしてく...
黄檗 【 キッチン 】 8/13(金)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2021年08月13日 記録者：沼田 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 大葉は細かく刻むことで、香りの成分であるペリルアルデヒドがさらに引き出されるため、爽やかな香りがアップするそ...
黄檗 【 キッチン 】 8/11(水)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2021年08月11日 記録者： 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 甘酢で味付けした料理のことを『南蛮』と言うそうですが、片栗粉をまぶして焼いた豚肉にさっぱりとした味わいの南蛮ダレ...
黄檗 【 キッチン 】 8/10(火)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2021年08月10日 記録者： 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 ごぼうに含まれる「不溶性食物繊維」は、腸の蠕動運動を活発にするため、腸の動きを整えて大腸がんを防ぐ効果があるとい...
黄檗 【 キッチン 】 8/7(土)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2021年08月07日 記録者：永井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 えのきたけは、興奮を抑える働きのあるGABAを豊富に含み、交感神経の逆の働きをもつ副交感神経を高めることで、...
黄檗 【 キッチン 】 8/6(金)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2021年08月06日 記録者：永井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 「コールスロー」とは、キャベツを千切りもしくはみじん切りにして作るサラダのことを指すそうです。ビタミンUは、...
黄檗 【 キッチン 】 8/5(木)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2021年08月05日 記録者：永井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 具がたっぷりの具沢山みそ汁の登場です！汁物を具沢山にすることで、汁による塩分の過剰摂取を防いだり、よく噛むこ...
黄檗 【 キッチン 】 8/4(水)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2021年08月04日 記録者：沼田 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 七夕メニューでした☆天の川をイメージしたそうめんが入ったお吸い物に星形のオクラが加わることで、見た目からも楽...
黄檗 【 キッチン 】 8/3(火)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2021年08月03日 記録者：中松 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 人参に豊富に含まれるβカロテンは、皮に近い部分に多く含まれています。そのため栄養を効率的に摂取するには、よく...