黄檗 【 キッチン 】 8/27(金)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2021年08月27日 記録者：沼田 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 マヨネーズで味付けするとコクがプラスされ、まろやかな味わいにしてくれます。みその風味との相性が抜群で主菜がよ...
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黄檗 【 キッチン 】 8/26(木)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2021年08月26日 記録者：永井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 鮭の身の赤色はアスタキサンチンと呼ばれる成分です。アスタキサンチンは強い抗酸化作用をもつことが特徴で、動脈硬...
黄檗 【 キッチン 】 8/25(水)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2021年08月25日 記録者：永井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 胡瓜は表面のイボが張っており、ハリのあるものが鮮度がよく美味しいと言われています。低温はビタミンＣを減少させ...
黄檗 【 キッチン 】 8/24(火)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2021年08月24日 記録者：永井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 さつま芋は乾燥と低温に弱いので、冷蔵庫には入れずに、新聞紙に包んで風通しのよい冷暗所で保存するのがおすすめで...
黄檗 【 キッチン 】 8/23(月)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2021年08月23日 記録者：永井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 冬瓜はたくさんの水分とともに、ミネラル類のカリウムも摂取できるので夏バテ防止にとても有効です。抗酸化作用やメ...
黄檗 【 キッチン 】 8/21(土)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2021年08月21日 記録者：永井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 ねぎの白い部分に多く含まれる香り成分、硫化アリルは、消化液の分泌を促して食欲を増進させる他、ビタミンB1の吸...
黄檗 【 キッチン 】 8/20(金)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2021年08月20日 記録者：永井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 ししゃもは漢字で「柳葉魚」と書き、柳の葉の形に似ていることから名づけられたそうです。カルシウムの吸収を助ける...
黄檗 【 キッチン 】 8/19(木)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2021年08月19日 記録者：永井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 じゃが芋のビタミンCはでんぷんに包まれ守られているため加熱しても壊れにくいそうです。茹でるよりも蒸したり電子...
黄檗 【 キッチン 】 8/18(水)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2021年08月18日 記録者：永井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 南瓜には美容に欠かせないビタミンA、C、Eが非常に多く含まれているほか、葉酸・カリウム・モリブデンなどのミネ...
黄檗 【 キッチン 】 8/17(火)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2021年08月17日 記録者：永井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 夏バテを防ぐためには、水分補給はもちろんのこと、汗と共に失われるクエン酸も適宜摂取することが大切です。クエン...