三山木 【 キッチン 】 7/27（水） ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年07月27日 記録者：杉本 恵美 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 トマトは野菜の中でも糖度が高いのが特徴です。ビタミンとしては、カロテン、ビタミンＣなどが多く含...
三山木
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三山木 【 キッチン 】 7/26（火） ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年07月26日 記録者：古川 結衣 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 ビーフンは、お米から作られます。米は、粘り気が多い「ジャポニカ米」と、粘り気が少ない「インディ...
三山木 【 キッチン 】 7/25（月） ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年07月25日 記録者：杉本 恵美 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 大葉とは、シソ科シソ属に分類される「青じそ」の別名を指します。豊かな香りから、和風ハーブと呼ば...
三山木 【 キッチン 】 7/23（土） ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年07月23日 記録者：古川 結衣 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 ポン酢という名前は、蒸留酒に柑橘類の果汁などを加えたカクテルの一種を指す、オランダ語のPons...
三山木 【 キッチン 】 7/22（金） ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年07月22日 記録者：杉本 恵美 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 冬瓜は、夏が旬の野菜です。でも漢字だと「冬」の「瓜」と書きます。冬瓜は保存性が高く、昔は夏に収...
三山木 【 キッチン 】 7/21（木） ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年07月21日 記録者：川原 真菜 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 鮭はオレンジ色をしていますが、赤身魚ではなく、白身魚です。鮭の好物であるオキアミなどのプランク...
三山木 【 キッチン 】 7/20（水） ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年07月20日 記録者：川原 真菜 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 フライドポテトの発祥は、べルギー南部の地域です。１７世紀におきた大寒波のとき、川が凍って漁がで...
三山木 【 キッチン 】 7/19（火） ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年07月19日 記録者：川原 真菜 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 トマトは抗酸化作用があるリコピンを含みます。リコピンの吸収性は生野菜からは非常に低く、同じ量を...
三山木 【 キッチン 】 7/16（土） ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年07月16日 記録者：東 結華 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 味噌の種類は、日本全国各地で様々です。北海道では赤い色の中辛口味噌が主流で、仙台では仙台味噌と呼...
三山木 【 キッチン 】 7/15（金） ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年07月15日 記録者：東 結華 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 片栗粉は、現在、ばれいしょでん粉を使用していることが多いですが、もともとは、ユリ科の「カタクリ」...