【 キッチン 】 5/21(金)　ごはんとおやつ

保育実践記録 【 キッチン 】

2021年05月21日 記録者：東結華

今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。

大学芋は、中国の料理をモチーフにしているという説があります。元になっていると言われているメニューは、さつまいもの飴がけである「バースーバイシュー」。”バースー”というのは”糸を引く”という意味で、飴がけ技法を表しているそうです。

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