三山木 【 キッチン 】 5/21（火）【三山木キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2024年05月21日 記録者：東 結華 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう ☆おやつビュッフェでした☆青のりにはEPA、タウリンなどが含まれていることがわかり、健康や美容に良...
三山木
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三山木 【 キッチン 】 5/20（月）【三山木キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2024年05月20日 記録者：中村 祐郁 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう ☆３歳以上児は弁当日でした☆高野豆腐には様々な名称があります。「高野豆腐」は高野山を中心にした関...
三山木 【 キッチン 】 5/18(土）【三山木キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2024年05月18日 記録者：東 結華 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 豆乳は、豆腐を作る際に大豆を水に浸してすりつぶし、水を加えて煮詰めた汁をこしたものです。そのため、...
三山木 【 キッチン 】 5/17(金）【三山木キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2024年05月17日 記録者：東 結華 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう グラニュー糖は結晶が比較的大きく、純度が高くサラサラとしています。固まりにくく扱いやすいため、世界...
三山木 【 キッチン 】 5/16(木）【三山木キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2024年05月16日 記録者：東 結華 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 生椎茸に含まれるエルゴステロールという成分は紫外線に当たることでビタミンDに変化します。ビタミンD...
三山木 【 キッチン 】 5/15(水）【三山木キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2024年05月15日 記録者：東 結華 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう ☆誕生会メニューでした☆新玉葱は3月～4月頃に収穫される早取り玉ねぎの総称です。収穫してからすぐに...
三山木 【 キッチン 】 5/14（火）【三山木キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2024年05月14日 記録者：杉本 恵美 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう イソチオシアネートは大根などのアブラナ科の野菜に含まれていて、「辛味」や「ツンとした香り」のもと...
三山木 【 キッチン 】 5/13（月）【三山木キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2024年05月13日 記録者：東 結華 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう あずきは、栄養素が実にバランスよく含まれた食品と言われています。血中のコレステロールを下げると言わ...
三山木 【 キッチン 】 5/11（土）【三山木キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2024年05月11日 記録者：東 結華 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう ごま油の色と香りは「圧搾」前のごまの煎り具合によって違ってきます。高温で時間をかけて煎れば煎るほど...
三山木 【 キッチン 】 5/10（金）【三山木キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2024年05月10日 記録者：中村 祐郁 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 緑色のピーマンは未熟のまま収穫されますが、パプリカは完熟した果実です。ピーマンは熟したら赤くなり...