三山木 【 キッチン 】 4/6（土）【三山木キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2024年04月06日 記録者：東 結華 今日のごはんとおやつを紹介することで、園での食育について知ってもらう。 ハヤシライスとは、炒めた牛肉と薄くスライスした玉ねぎをデミグラスソースや赤ワイン、トマトピュー...
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三山木 【 キッチン 】 4/5（金）【三山木キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2024年04月05日 記録者：杉本 恵美 今日のごはんとおやつを紹介することで、園での食育について知ってもらう。 新玉ねぎは水分量が多く、みずみずしいのが特徴です。辛味は少なめで甘みが強く、やわらかな果肉で...
三山木 【 キッチン 】 4/4（木）【三山木キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2024年04月04日 記録者：中村 祐郁 今日のごはんとおやつを紹介することで、園での食育について知ってもらう。 海苔には、ビタミンAやビタミンB12などのビタミン群、カルシウムや鉄分、葉酸など様々な栄養素...
三山木 【 キッチン 】 4/3（水）【三山木キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2024年04月03日 記録者：杉本 恵美 今日のごはんとおやつを紹介することで、園での食育について知ってもらう。 高野豆腐とは、豆腐を低温で凍らせたあと、解凍、脱水し、乾燥させたものです。主成分はたんぱく質...
三山木 【 キッチン 】 4/2（火）【三山木キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2024年04月02日 記録者：東 結華 今日のごはんとおやつを紹介することで、園での食育について知ってもらう。 かつお節のおいしさの秘密は「うま味」です。かつお節には、三大うま味成分の１つである「イノシン酸...
三山木 【 キッチン 】 4/1（月）【三山木キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2024年04月01日 記録者：中村 祐郁 今日のごはんとおやつを紹介することで、園での食育について知ってもらう。 豆腐は大豆が原料です。豆腐は製造方法の違いから、木綿豆腐と絹ごし豆腐に分けられます。木綿豆腐...
三山木 【 キッチン 】 3/30（土）【三山木キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2024年03月30日 記録者：東 結華 今日のごはんとおやつを紹介することで、園での食育について知ってもらう。 砂糖を口にすると、快感中枢を刺激され、脳内でエンドルフィンが分泌されます。エンドルフィンは人の...
三山木 【 キッチン 】 3/29（金）【三山木キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2024年03月29日 記録者：東 結華 今日のごはんとおやつを紹介することで、園での食育について知ってもらう。 フライドポテトは、１７世紀のベルギー南部ワロン地域の都市で、細く切って揚げたじゃが芋が起源と言...
三山木 【 キッチン 】 3/28（木）【三山木キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2024年03月28日 記録者：東 結華 今日のごはんとおやつを紹介することで、園での食育について知ってもらう。 きな粉は煎った大豆を粉状に砕いた食品です。大豆をほぼまるごと粉にしているため、大豆の栄養成分が...
三山木 【 キッチン 】 3/27（水）【三山木キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2024年03月27日 記録者：東 結華 今日のごはんとおやつを紹介することで、園での食育について知ってもらう。 鮭には、アスタキサンチンという栄養が含まれています。アスタキサンチンは抗酸化作用があり、老化防...