三山木

保育実践記録 【 キッチン 】 2021年06月28日 記録者：杉本　恵美 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 野菜を細く切って、甘酢であえたものをなますと呼びます。古くは魚や肉を細かくきざんで、調味料とあ...

保育実践記録 【 キッチン 】 2021年06月26日 記録者：東結華 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 しいたけに含まれているビタミンDには、骨や歯を丈夫にしてくれる働きとともにカルシウムの吸収率を高め...

保育実践記録 【 キッチン 】 2021年06月25日 記録者：東結華 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 味噌には大きく分けて米味噌、麦味噌、豆味噌の3種類あります。また、調合味噌はこれら3つのみそをブレ...

保育実践記録 【 キッチン 】 2021年06月24日 記録者：古川　結衣 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 油揚げと厚揚げの違いは、製造工程にあります。油揚げは、豆腐を薄く切って揚げたもので内部までしっ...

保育実践記録 【 キッチン 】 2021年06月23日 記録者：東結華 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 トマトはナス科の緑黄色野菜で、春先から初夏にかけてうま味を増し、美味しさの旬を迎えます。ヨーロッパ...

保育実践記録 【 キッチン 】 2021年06月22日 記録者：杉本　恵美 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 大根は、寒くなると甘くなり、温かくなると辛味が増すなど、その味で四季を感じることのできる野菜で...

保育実践記録 【 キッチン 】 2021年06月21日 記録者：杉本　恵美 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 冬瓜は「冬」瓜と書きますが、夏が旬の野菜です。皮が丈夫で水分が失われにくく、切らずに風通しの良...

保育実践記録 【 キッチン 】 2021年06月19日 記録者：古川　結衣 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 味噌は大豆を原料とし、麹の種類によって米みそ、麦みそ、豆みその大きく３つに分けられます。また、...

保育実践記録 【 キッチン 】 2021年06月18日 記録者：東結華 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 フライドポテトといえば、ファストフード店が真っ先に思い浮かびます。南米のアンデス高原で生まれたジャ...

保育実践記録 【 キッチン 】 2021年06月17日 記録者：古川　結衣 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 ツナの主原料となる魚は、「びんながまぐろ」「きはだまぐろ」「かつお」の3種類だと言われています...