三山木 【 キッチン 】 7/9(金) ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2021年07月09日 記録者：古川 結衣 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 きつねうどんは、油抜きした油揚げを砂糖やみりん、しょうゆを用いて甘辛く煮て、それをのせたものを...
三山木
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三山木 【 キッチン 】 7/8(木) ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2021年07月08日 記録者：東結華 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 生姜に含まれる辛味成分には、ジンゲロール、ショウガオール、ジンゲロンがあります。その中でも、ジンゲ...
三山木 【 キッチン 】 7/7(水) ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2021年07月07日 記録者：東結華 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 「唐揚げ」は、江戸時代初期に中国から伝来したそうです。しかし、中国から伝来した唐揚げは現在の唐揚げ...
三山木 【 キッチン 】 7/6(火) ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2021年07月06日 記録者：古川 結衣 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 カレイとヒラメはよく似ていますが、「左ヒラメ右カレイ」と言われているように、目が右側にくるのが...
三山木 【 キッチン 】 7/5(月) ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2021年07月05日 記録者：古川 結衣 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 オクラは、幕末から明治初期に日本に伝来し、一般的に栽培されるようになったのは近年になってからで...
三山木 【 キッチン 】 7/3(土) ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2021年07月03日 記録者：東結華 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 「ぽん酢」の語源は、昔のオランダ語です。柑橘類の果汁を意味する「pons」からきているといわれてい...
三山木 【 キッチン 】 7/2(金) ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2021年07月02日 記録者：古川 結衣 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 ズッキーニは、16世紀の頃にヨーロッパで栽培が始まったと言われています。日本には1980年頃に...
三山木 【 キッチン 】 7/1(木) ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2021年07月01日 記録者：杉本 恵美 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 エリンギは自然に作られるものではなく、人工栽培して作られています。その歴史はまだまだ浅く、19...
三山木 【 キッチン 】 6/30(水) ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2021年06月30日 記録者：東結華 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 こんにゃくは食物繊維が豊富です。こんにゃくを食べることで、体の不必要なものを掃除するという意味で、...
三山木 【 キッチン 】 6/29(火) ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2021年06月29日 記録者：東結華 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 油揚げとは豆腐を薄く伸ばして揚げたものです。厚揚げに対する「薄揚げ」のほか、単純に「揚げ」と呼んだ...