三山木

保育実践記録 【 キッチン 】 2021年11月05日 記録者：古川　結衣 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 里芋は縄文時代に伝わったとされる歴史のある野菜です。親芋を囲むように子芋、孫芋が育つため、豊作...

保育実践記録 【 キッチン 】 2021年11月04日 記録者：古川　結衣 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 「炊き込みご飯」と「かやくご飯」は、ほとんど同じものを指します。関西では「かやくご飯」と呼び、...

保育実践記録 【 キッチン 】 2021年11月02日 記録者：古川　結衣 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 れんこんには穴がありますが、この穴は空気を取り込むための穴です。れんこんはおせちにも入っていま...

保育実践記録 【 キッチン 】 2021年11月01日 記録者：古川　結衣 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 春雨の原料である「緑豆」は、中国に古くからある植物です。千年程前から、緑豆を原料として作られて...

保育実践記録 【 キッチン 】 2021年10月30日 記録者：東　結華 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 「味噌煮込みうどん」は、「きしめん」と並び愛知県の代表的な麺料理の一つです。八丁味噌仕立ての汁に...

保育実践記録 【 キッチン 】 2021年10月29日 記録者：古川　結衣 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 メロンパンは日本発祥の菓子パンです。メロンパンと呼ぶようになった理由は諸説ありますが、表面の格...

保育実践記録 【 キッチン 】 2021年10月28日 記録者：東　結華 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 ほうじ茶は緑茶の一種で、香ばしく炒った茶葉を使って淹れたお茶をいいます。ほうじ茶は、「焙（ほう）...

保育実践記録 【 キッチン 】 2021年10月27日 記録者：古川　結衣 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 オムレツとは、卵をといて味付けしたものを、円形や半月状などに焼き固めたものを言います。卵焼きと...

保育実践記録 【 キッチン 】 2021年10月26日 記録者：東　結華 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 ☆誕生会メニューでした☆ミネストローネの美味しさを作り出しているトマトには、うま味成分であるグル...

保育実践記録 【 キッチン 】 2021年10月25日 記録者：古川　結衣 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 りんごからはエチレンガスというものが出ており、これは熟成を促す作用があります。例えば、りんごと...