三室戸

保育実践記録 【 キッチン 】 2021年12月04日 記録者：村田 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 今日はうどんについてです。うどんの歴史はそばよりも古く、江戸時代を舞台にした古典落語「うどん屋...

保育実践記録 【 キッチン 】 2021年12月03日 記録者：柴田 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう ごぼうは香りがあるため、洗ったり切ったりすると、栄養素などがぬけやすくなるので、選ぶ際は土付き...

保育実践記録 【 キッチン 】 2021年12月02日 記録者：村田 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 「千草」とは、色々な材料を取り合わせた料理に使う名称です。今日の千草和えには、キャベツ・人参・...

保育実践記録 【 キッチン 】 2021年12月01日 記録者：柴田 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 胡麻の半分以上は脂質です。 オレイン酸、リノール酸、リノレン酸などの不飽和脂肪酸が多く含まれま...

保育実践記録 【 キッチン 】 2021年11月30日 記録者：柴田 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 豆乳に含まれる大豆由来のオリゴ糖は、腸内環境を整えてくれるビフィズス菌や乳酸菌の栄養源と言われ...

保育実践記録 【 キッチン 】 2021年11月29日 記録者：村井 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 「シシャモ」は、とにかくカルシウムが豊富で、さらにカルシウムの吸収を助けるビタミンＤ、若返りビ...

保育実践記録 【 キッチン 】 2021年11月26日 記録者：柴田 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 豆腐という漢字、実は豆が腐ったから「豆腐」と名付けられたのではないそうです。古来から中国では「...

保育実践記録 【 キッチン 】 2021年11月25日 記録者：柴田 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう りんごには水溶性食物繊維であるペクチンを含みます。水溶性食物繊維は、水に溶けてゼリー状になる食...

保育実践記録 【 キッチン 】 2021年11月24日 記録者：村井 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう さんまの旬は9月から10月で油の乗りが格段に良くなります。お刺身や焼き魚にするととくに美味しく...

保育実践記録 【 キッチン 】 2021年11月22日 記録者：村井 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 胡麻の半分以上は脂質です。 オレイン酸、リノール酸、リノレン酸などの不飽和脂肪酸が多く含まれま...