三室戸

保育実践記録 【 キッチン 】 2023年07月21日 記録者：中松 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 今日は豆腐について紹介します。豆腐は、低カロリー・高タンパクな食材です。女性ホルモンのエストロゲンと似...

保育実践記録 【 キッチン 】 2023年07月20日 記録者：村井 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう にんにくの香りのもとは、アリシンです。強い殺菌作用のほか、ガンや血栓を予防する効果があります。体内でビ...

保育実践記録 【 キッチン 】 2023年07月19日 記録者：中松 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 茄子は90％以上が水分で、体を内側から冷やす作用があります。皮の色素は「ナスニン」というポリフェノール...

保育実践記録 【 キッチン 】 2023年07月18日 記録者：中松 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 今日は玉葱について紹介します。玉葱の臭いは、硫化アリルという成分だそうです。これは、食欲増進効果や、ビ...

保育実践記録 【 キッチン 】 2023年07月15日 記録者：中松 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 今日はトマトについて紹介します。トマトの赤色はリコペンという成分です。これは、β-カロテンと同じ種類で...

保育実践記録 【 キッチン 】 2023年07月14日 記録者：中松 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 今日は切り干し大根について紹介します。切り干し大根とは、大根を千切りにし、乾燥させたものです。乾燥させ...

保育実践記録 【 キッチン 】 2023年07月13日 記録者：中松 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 今日はとうもろこしについて紹介します。とうもろこしは、身体のエネルギーになる炭水化物を主として、ビタミ...

保育実践記録 【 キッチン 】 2023年07月12日 記録者：中松 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 今日はごぼうについて紹介します。ごぼうには、整腸作用のある食物繊維が豊富に含まれているそうです。この食...

保育実践記録 【 キッチン 】 2023年07月11日 記録者：村井 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 今日はりんごについてです。「一日一個のリンゴは医者を遠ざける」といわれてきました。低カロリーで腹もちが...

保育実践記録 【 キッチン 】 2023年07月10日 記録者：村井 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう ピーマンの繊維は縦方向の為、切る際は繊維を断ち切らないように、縦方向で切ると苦みを和らげる事ができます...