三室戸

保育実践記録 【 キッチン 】 2021年11月24日 記録者：村井 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう さんまの旬は9月から10月で油の乗りが格段に良くなります。お刺身や焼き魚にするととくに美味しく食べるこ...

保育実践記録 【 キッチン 】 2021年11月22日 記録者：村井 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 胡麻の半分以上は脂質です。 オレイン酸、リノール酸、リノレン酸などの不飽和脂肪酸が多く含まれます。 必...

保育実践記録 【 キッチン 】 2021年11月20日 記録者：柴田 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう のりには昆布などに含まれるグルタミン酸、鰹節などに含まれるイノシン酸、干しいたけなどに含まれるグアニル...

保育実践記録 【 キッチン 】 2021年11月19日 記録者：村田 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 今日は切り干し大根についてです。切り干し大根は秋の終わりから冬にかけて収穫したダイコンを細切りにし、広...

保育実践記録 【 キッチン 】 2021年11月18日 記録者：柴田 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう じゃが芋には、健康に欠かせないビタミン・ミネラルはもちろん、おなかをきれいにする食物繊維もたくさん含ま...

保育実践記録 【 キッチン 】 2021年11月17日 記録者：村井 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 擬製豆腐とは豆腐をつぶして卵に混ぜ、焼くかまたは蒸して豆腐状に固めた料理です。もともとは、僧侶が卵のよ...

保育実践記録 【 キッチン 】 2021年11月16日 記録者：村井 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう キャベツはビタミンUが含まれていることが特徴的。 ビタミンUは、キャベツから発見されたビタミン様物質で...

保育実践記録 【 キッチン 】 2021年11月15日 記録者：柴田 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう ひじを漢字で書くと｢鹿尾菜」と書きます。見た目が鹿の黒くて 短いしっぽに似ているところからきていて、江...

保育実践記録 【 キッチン 】 2021年11月13日 記録者：村田 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 今日はもやしについてです。もやしは漢字で「萌やし」と書くそうです。若い芽がどんどん伸びるという意味を持...

保育実践記録 【 キッチン 】 2021年11月12日 記録者：村井 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 焼き芋でした！さつまいもは食物繊維が豊富で、また切り口から出るヤラピンが腸の働きを促し、食物繊維との相...