三室戸

保育実践記録 【 キッチン 】 2024年11月28日 記録者：南野 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 春雨の下ごしらえについて紹介します。冷たい料理に使うときは熱湯に浸すか、さっと茹でて戻します。...

保育実践記録 【 キッチン 】 2024年11月27日 記録者：古川 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 今日は、さんま焼きでした！ゆり組さんは、自分たちでさんまを焼いて食べました。エプロンタイムでは...

保育実践記録 【 キッチン 】 2024年11月26日 記録者：古川 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 味噌は、大豆や米などを麹菌により発酵した発酵食品です。植物性タンパク質を多く含み、ビフィズス菌...

保育実践記録 【 キッチン 】 2024年11月25日 記録者：古川 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 黒糖は、サトウキビのもつ独特のコクがあり、香ばしい味わいが感じられます。濃厚でまろやかな甘さの...

保育実践記録 【 キッチン 】 2024年11月22日 記録者：古川 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 切り干し大根という言葉は、関東地方での呼び名だそうです。関西以西の地域では「千切大根」と呼ばれ...

保育実践記録 【 キッチン 】 2024年11月21日 記録者：古川 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 今日は焼き芋の日でした。 さつまいもは、収穫したてよりも、追熟させることで糖化するための酵素が...

保育実践記録 【 キッチン 】 2024年11月20日 記録者：古川 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう わかめのぬめりの元は、フコイダンとアルギン酸カリウムという成分です。フコイダンは、肝機能の改善...

保育実践記録 【 キッチン 】 2024年11月19日 記録者：古川 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 白和えは、栃木県の伝統料理です。和える食材は、人参とこんにゃく、ほうれん草やりんご、柿など季節...

保育実践記録 【 キッチン 】 2024年11月18日 記録者：南野 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 元気で、美味しい南瓜の見分け方を紹介します。丸ごとの場合、色が濃く、重量感があり、硬いもの・ヘ...

保育実践記録 【 キッチン 】 2024年11月16日 記録者：南野 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 豚肉は、ビタミンB1が豊富に含まれています。 ビタミンB1は糖質や脂質の代謝にかかわるため、疲...