三室戸

保育実践記録 【 キッチン 】 2022年04月06日 記録者：村田 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 今日はキャベツの栄養素の働きを3つ紹介します。1つ目はビタミンCです。ストレスの緩和や、免疫力を高める...

保育実践記録 【 キッチン 】 2022年04月05日 記録者：村井 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 南瓜栄養価の高さは、野菜の中でもトップクラスで、特にカロテンが豊富です。南瓜が収穫されるのは夏場ですが...

保育実践記録 【 キッチン 】 2022年04月04日 記録者：村井 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう わかめについてです。注目される栄養はぬめり成分のアルギニン酸とヨード（ヨウ素）、食物繊維です。アルギニ...

保育実践記録 【 キッチン 】 2022年04月02日 記録者：村田 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 今日は春キャベツについてです。春キャベツは葉が柔らかく、色も濃いのでサラダなど生食にも適しています。ま...

保育実践記録 【 キッチン 】 2022年04月01日 記録者：村井 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう さわらは成長とともに名前が変わり、40センチくらいを「サゴシ」と呼びます。成長すると細長い形で全長１ｍ...

保育実践記録 【 キッチン 】 2022年03月31日 記録者：村田 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 木綿とうふは、固めてから一度崩し、押し固めているため味しみがよく、また崩れにくいのが特徴で、煮物や炒め...

保育実践記録 【 キッチン 】 2022年03月30日 記録者：村田 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 今日はさつま芋についてです。さつまいもには、ヤラピンという成分が含まれています。切り口から出る白い液体...

保育実践記録 【 キッチン 】 2022年03月29日 記録者：村田 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 今日はちりめんじゃこについてです。ちりめんじゃこ（しらす干し）は、新鮮ないわしの稚魚を丁寧に水洗いした...

保育実践記録 【 キッチン 】 2022年03月28日 記録者：村井 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 大根は、葉に近い部分ほど甘く、先に近い部分ほど辛味が強くなるので、先端は薬味や漬物に。葉に近い部分は、...

保育実践記録 【 キッチン 】 2022年03月25日 記録者：村井 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう エリンギについてです。弾力のある歯ごたえのよさは、サツマイモより豊富に含まれている食物繊維によるもので...