三室戸

保育実践記録 【 キッチン 】 2022年06月13日 記録者：村井 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう ごぼうは多糖類のイヌリンや繊維質のセルロース、リグニンの含有量は、野菜の中でトップクラスです。いずれも...

保育実践記録 【 キッチン 】 2022年06月11日 記録者：村田 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 今日は豆乳についてです。豆乳とは、大豆と水を使って豆腐を作る時、にがりなどの凝固剤を加えて固める前の白...

保育実践記録 【 キッチン 】2022年06月10日 記録者：清水 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 今回はキャベツについて紹介します。キャベツに含まれるビタミンUは胃や腸の保護をしてくれます。またビタミン...

保育実践記録 【 キッチン 】 2022年06月09日 記録者：村井 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう お麩の原料は小麦粉です。小麦粉から取り出したグルテンに小麦粉を混ぜて形成し、焼き上げたものを「焼麩」、...

保育実践記録 【 キッチン 】 2022年06月08日 記録者：村田 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 今日はししゃもについてです。ししゃもは、日本にだけ分布する日本固有の魚で、北海道の太平洋岸にのみ生息し...

保育実践記録 【 キッチン 】 2022年06月08日 記録者：村井 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう さつま芋は食物繊維が豊富で、また切り口から出るヤラピンが腸の働きを促し、食物繊維との相乗効果で便秘の改...

保育実践記録 【 キッチン 】2022年06月06日 記録者：清水 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 今日は「ごぼう」について紹介します。 栄養素としては、まず代表的なのが「食物繊維が多い」という事です。 ...

保育実践記録 【 キッチン 】 2022年06月04日 記録者：清水 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 今日は「ごま油」について紹介します。まず栄養素としては、ゴマリグナンという成分は強い抗酸化作用を持って...

保育実践記録 【 キッチン 】 2022年06月02日 記録者：村田 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 今日はおからについてです。おからは、大豆を作る際にできる豆乳の搾りかすです。おからは、大豆の栄養が豆乳...

保育実践記録 【 キッチン 】 2022年06月01日 記録者：村田 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 今日は豆乳についてです。豆乳と牛乳の違いは、牛乳が動物性なのに対し、豆乳は植物性です。牛乳は、アミノ酸...