三室戸

保育実践記録 【 キッチン 】 2022年08月02日 記録者：村井 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 白菜は約95％が水分です。 白菜の葉には免疫力をUPさせる「ビタミンC」が多く含まれており、風邪の予防...

保育実践記録 【 キッチン 】 2022年07月30日 記録者：村井 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 人参の代表的な栄養素は「βカロテン」です。 βカロテンは抗酸化作用があり、がん予防や老化防止に役立ちま...

保育実践記録 【 キッチン 】 2022年07月28日 記録者：村田 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 今日は生姜についてです。世界中で用いられている香辛野菜で、肥大した地下茎部分を主に食用とします。主に出...

保育実践記録 【 キッチン 】 2022年07月27日 記録者：村井 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう かぼちゃは、緑黄色野菜の代表格です。 カロリーが高く、ビタミンやミネラルが豊富で、栄養価の高い野菜です...

保育実践記録 【 キッチン 】 2022年07月26日 記録者：清水 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 今回紹介するのは「干し椎茸」です。 戻す前の干し椎茸には、ビタミンD・カリウム・エリタデニン・食物繊維...

保育実践記録 【 キッチン 】 2022年07月25日 記録者：村田 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 今日は大葉についてです。大葉は葉先までピンとしていて、葉や切り口が変色していないものを選びましょう。色...

保育実践記録 【 キッチン 】 2022年07月22日 記録者：村田 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 今日は玉葱についてです。玉葱が日本に導入されたのは明治時代と、比較的新しい野菜です。また、独特の香りと...

保育実践記録 【 キッチン 】 2022年07月21日 記録者：村井 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう もともと、煮干しが全国的に広まったのは、明治時代に入ってからだと言われています.当時は丸ごと煮出して具...

保育実践記録 【 キッチン 】 2022年07月20日 記録者：清水 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 誕生会でした！今日はトマトについてです。トマトの赤い色はリコピンという色素成分によるものです。リコピン...

保育実践記録 【 キッチン 】 2022年07月19日 記録者：清水 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 今日紹介するのは赤だしについてです。熟成期間の長い赤だし（豆みそ）は、発酵時間が長いことで、消化吸収の...