Hana 【 キッチン 】 9/14(水)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年09月14日 記録者：鈴木 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 ＜ソースについて＞ソースは「ウスターソース類」と呼ばれ、JAS規格で以下のように定められています。・「野菜...
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Hana 【 キッチン 】 9/13(火)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年09月13日 記録者：加納 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 ＜春雨について＞乾物は水などで戻すと膨らみ重量が増えます。その増えた重量の割合を「戻し率」といいます。春雨...
Hana 【 キッチン 】 9/12(月)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年09月12日 記録者：加納 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 ＜木綿豆腐と絹ごし豆腐＞大豆を蒸してしぼった豆乳に、海水からとれるにがりを加えて固めたものが豆腐です。木綿...
Hana 【 キッチン 】 9/10(土)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年09月10日 記録者：加納 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 ＜お月見について＞今日は十五夜です。旧暦では秋は7～9月を指し、その真ん中の日「中秋」は旧暦の8月15日の...
Hana 【 キッチン 】 9/9(金)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年09月09日 記録者：鈴木 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 ＜煮干しについて＞西日本では煮干しのことをいりことよびます。ですので、いりこと煮干しは同じものです。いりこ...
Hana 【 キッチン 】 9/8(木)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年09月08日 記録者：鈴木 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 ＜のりについて＞ビタミンAやビタミンB12などのビタミン群、カルシウムや鉄分、葉酸などなど海苔は様々な栄養...
Hana 【 キッチン 】 9/7(水)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年09月07日 記録者：加納 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 ＜みぞれ汁について＞汁の状態がみぞれに似ているので、この名で呼びます。おろし大根をいれた汁なので「おろし汁...
Hana 【 キッチン 】 9/6(火)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年09月06日 記録者：加納 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 ＜なすについて＞なすの原産地周辺の東南アジアなどでは日本と違い白や緑色のものが一般的です。そのためeggp...
Hana 【 キッチン 】 9/5(月)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年09月05日 記録者：鈴木 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 ＜高野豆腐について＞高野豆腐はタンパク質、脂質、カルシウム・鉄・亜鉛などのミネラルが豊富で、豆腐の栄養分が...
Hana 【 キッチン 】 9/3(土)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年09月03日 記録者：鈴木 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 ＜カレー粉について＞カレー粉に入っているスパイスは、漢方薬としても使われる成分が多く、食欲増進、健胃、滋養...