Hana

保育実践記録 【 キッチン 】 2023年10月27日 記録者：鈴木 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 ＜さつま芋について＞さつま芋を選ぶ際は、皮の色が鮮やかで傷や黒ずみがなく、ヒゲ根が少ないものを選ぶと良いで...

保育実践記録 【 キッチン 】 2023年10月26日 記録者：鈴木 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 ＜大学芋について＞大学芋の由来は、東京の神田近辺にある学生街で大学芋が売られ、それを大学生が好んで食べてい...

保育実践記録 【 キッチン 】 2023年10月25日 記録者：加納 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 ＜オーロラソースについて＞オーロラソース（Sauce Aurore）の名前の由来は、ローマ神話に登場する曙...

保育実践記録 【 キッチン 】 2023年10月24日 記録者：加納 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 ＜ヤンニョムチキンについて＞ヤンニョムチキン（양념치킨）とは、鶏のから揚げに、コチュジャンやニンニクなどで...

保育実践記録 【 キッチン 】 2023年10月23日 記録者：加納 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 ＜ビタミンA欠乏症＞夜盲症の他の症状として、皮膚がうろこ状になったり、肺や腸、尿路の内壁が肥厚して固くなっ...

保育実践記録 【 キッチン 】 2023年10月21日 記録者：鈴木 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 ＜青のりについて＞海藻の一種で、日本の伝統的な食材です。青のりは海から採取され、日光で乾燥させてから、焙煎...

保育実践記録 【 キッチン 】 2023年10月20日 記録者：鈴木 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 ＜ししゃもについて＞「柳葉魚」の漢字を当てて、「ししゃも」と読みます。アイヌ語で、柳を表す漢字の楊を「スス...

保育実践記録 【 キッチン 】 2023年10月19日 記録者：鈴木 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 ＜ごぼうについて＞ごぼうを購入する際は、まっすぐでヒゲ根が少なく、ひびやしわがないものを選ぶとよいです。泥...

保育実践記録 【 キッチン 】 2023年10月18日 記録者：鈴木 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 ＜10月17日夕食＞ごはん・豚肉のソース炒め・さっぱりレモンサラダ・ツナのスープでした。 連絡事項 今日の...

保育実践記録 【 キッチン 】 2023年10月17日 記録者：鈴木 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 ＜なめこについて＞かさが開いていない、肉厚なものを選びましょう。水煮の場合は、水分がにごっていないもの、パ...