Hana

保育実践記録 【 キッチン 】 2025年02月25日 記録者：北井 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 〈さわらについて〉 サワラにはEPAが含まれています。 EPAは青魚に多く含まれており、健康維持の...

保育実践記録 【 キッチン 】 2025年02月22日 記録者：北井 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 〈人参について〉 人参には、西洋種と東洋種があり、よく出回っているのは西洋種のほうです。関西地方で...

保育実践記録 【 キッチン 】 2025年02月21日 記録者：北井 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 〈エリンギについて〉 現在では一般的な食卓でも姿を見るエリンギですが、原産地はヨーロッパです。日本...

保育実践記録 【 キッチン 】 2025年02月20日 記録者：北井 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 〈唐揚げについて〉 江戸時代初期に中国から伝来した普茶料理では「唐揚げ」と書いて「からあげ」または...

保育実践記録 【 キッチン 】 2025年02月19日 記録者：北井 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 〈チーズケーキについて〉 チーズケーキの歴史は、紀元前2000年頃の古代ギリシャに遡ります。当時は...

保育実践記録 【 キッチン 】 2025年02月18日 記録者：北井 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 〈油揚げについて〉 油揚げとは、豆腐を薄く切って水分を抜いて油であげたものです。油揚げ用の豆腐は、...

保育実践記録 【 キッチン 】 2025年02月17日 記録者：加納 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 〈食物繊維について〉 食物繊維は小腸で消化・吸収されずに、大腸まで達する食品成分です。便秘の予防を...

保育実践記録 【 キッチン 】 2025年02月15日 記録者：北井 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 〈園のカレーライス〉 園ではカレールーを使用せずカレーライスを作っています。今日のカレーはかつおだ...

保育実践記録 【 キッチン 】 2025年02月14日 記録者：北井 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 〈ひじきの食べ方〉 乾燥ひじきの場合は、水につけて戻します（20～30分）。戻すと元の重量の８倍程...

保育実践記録 【 キッチン 】 2025年02月13日 記録者：北井 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 〈鮭について〉 鮭の皮には、コラーゲンが多く含まれています。また、皮と身の間に脂肪があり、そこに必...