Hana

保育実践記録 【 キッチン 】 2024年11月09日 記録者：北井 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 〈大根について〉 大根に含まれるイソチオシアナートは、血栓予防や殺菌効果が期待できる大根の辛み成分...

保育実践記録 【 キッチン 】 2024年11月08日 記録者：北井 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 〈南瓜について〉 南瓜は種類によっては収穫後すぐは甘みが少なく、2〜3ヶ月経った秋から冬にかけて甘...

保育実践記録 【 キッチン 】 2024年11月07日 記録者：北井 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 〈黒糖おさつの作り方〉 さつま芋を洗い、一口大の大きさに切り、油で火が通るまで揚げます。揚げ終わっ...

保育実践記録 【 キッチン 】 2024年11月06日 記録者：北井 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 〈ひじきについて〉 海藻類に含まれる食物繊維の一種のアルギン酸は、コレステロール、および血圧低下作...

保育実践記録 【 キッチン 】 2024年11月05日 記録者：北井 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 〈キャベツについて〉 キャベツから発見されたので「キャベジン」と呼ばれている栄養がビタミンＵです。...

保育実践記録 【 キッチン 】 2024年11月02日 記録者：加納 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 〈11月の旬の野菜について〉 11月に旬を迎える野菜は、えのきたけ、しいたけなどのきのこ類、里芋、...

保育実践記録 【 キッチン 】 2024年11月01日 記録者：加納 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 〈柿について〉 奈良時代から栽培されているくだもので、アジアやヨーロッパでも「kaki」の名前が通...

保育実践記録 【 キッチン 】 2024年10月31日 記録者：北井 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 〈八宝菜について〉 八宝菜は中華料理の広東料理に分類されるトロミのある炒め物です。八宝菜の「八」は...

保育実践記録 【 キッチン 】 2024年10月30日 記録者：加納 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 〈わかめについて〉 ふだんわかめとして食べている部分は、葉体という部分です。採ったばかりのわかめの...

保育実践記録 【 キッチン 】 2024年10月29日 記録者：北井 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 〈鮭について〉 鮭に含まれるアスタキサンチンはストレス軽減や眼球疲労の回復、血管内の保護を期待でき...