Hana

＜園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう＞＜みその仕込みについて＞仕込みの手順1.大豆の準備: 一晩水に浸した大豆を、指で潰れる柔らかさまで煮る（または蒸す）。2.混ぜる: 湯を切った大豆を熱いうちに潰し、麹と塩を混ぜ...

＜園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう＞＜バレンタインについて＞欧米では、バレンタインは性別を問わず「大切な人（恋人や家族）に感謝と愛を伝える日」です。日本とは異なり、男性から女性へ花束（主に赤いバラ）やカード、ジュ...

＜園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう＞＜菜の花について＞菜の花は、成長期のお子さんに嬉しい栄養の宝庫です！骨を強くする： 牛乳並みのカルシウム。風邪予防： 免疫を高めるビタミンC（ほうれん草の約3倍！）。お腹スッキ...

＜園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう＞＜バターについて＞バターは乳脂肪を主成分とし、幼児の成長に欠かせないエネルギー源となります。吸収の良いビタミンAが豊富で、皮膚や粘膜の健康維持、免疫力向上に役立ちます。ただし、...

＜園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう＞＜なめこについて＞なめこは、特有のヌメリ（ムチン）に覆われた日本を代表する食肉用キノコです。特徴: ツルッとした喉越しと、シャキシャキした食感が魅力。栄養: 低カロリーで食物繊...

＜園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう＞＜西京焼きについて＞西京焼きの起源は、江戸時代初期の京都にあります。当時、海から遠い京都では鮮魚の保存が難しく、腐敗を防ぐために魚を味噌に漬け込んだことが始まりです。甘みの強い...

＜園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう＞＜ミートソースの作り方について＞1.たまねぎ、人参、大根をみじん切りにする。じゃが芋は小さめの角切り。2.鍋に水を入れ、たまねぎ、人参、大根を煮込んでいく。3.沸騰したら、豚ひ...

＜園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう＞＜千草焼きについて＞千草焼き（ちぐさやき）とは、溶き卵に細かく刻んだ数種類の具材を混ぜて焼き上げた和風の卵焼きです。「千草」は「多種多様な草花」を意味し、彩り豊かな仕上がりが特...

＜園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう＞＜とろろ昆布について＞とろろ昆布は、酢に浸して柔らかくした昆布を何枚も重ね、その側面を専用の刃で薄く削った加工食品です。口当たりが非常にふんわりとしており、口に入れるととろける...

＜園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう＞＜ひじきの戻し方について＞ひじきは種類によって戻し方が異なりますが、基本はたっぷりの水に浸すだけです。戻し方の手順1.水に浸す: 芽ひじきなら約20分、長ひじきなら約30分〜1...