【 キッチン 】 11/1(火)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】

保育実践記録 【 キッチン 】

2022年11月01日 記録者：加納

園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。

＜食品衛生について～豚肉やネコについている寄生虫～＞トキソプラズマ。妊婦が初感染を受けると胎盤を介して、胎児に感染し、先天性トキソプラズマ症となります。感染経路は、目、鼻、傷口から侵入。ブタやヒツジの生肉を食べて感染。ネコの糞便中から経口的に感染などがあげられます。

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