【 キッチン 】 9/16（金）　ごはんとおやつ

保育実践記録 【 キッチン 】

2022年09月16日 記録者：柴田

今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。

大根の「ひげ根の穴」 「ひげ根の穴」が真っ直ぐ一列にに並んでいるのは辛味が少ない大根で、 「ひげ根の穴」が斜めにらせん状になっているのは辛味が強い大根と言われています。 大根は通常まっすぐに伸びますが、土壌が固いとドリルみたいにねじれ、成長過程でストレスを受けているので辛いと言われています。

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