【 キッチン 】 8/22（月）　ごはんとおやつ

保育実践記録 【 キッチン 】

2022年08月22日 記録者：東　結華

今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。

☆ゆりぐみ　とまとおくらぐるーぷのリクエストメニューでした☆ 大豆が熟す前の未熟果が「枝豆」です。 枝豆は、中国から稲作とともに日本に伝わり、江戸時代に枝付きのまま茹でて、売り歩かれていたところから、枝豆と呼ばれるようになったそうです。 “畑の肉”と呼ばれる大豆は良質なたんぱく質で、糖質、脂質、ビタミンB1、B2、カルシウムを多く含んでいます。

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