【 キッチン 】 6/24(木)　ごはんとおやつ

保育実践記録 【 キッチン 】

2021年06月24日 記録者：古川　結衣

今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。

油揚げと厚揚げの違いは、製造工程にあります。油揚げは、豆腐を薄く切って揚げたもので内部までしっかりと火が通っています。対して、厚揚げは、豆腐の食感を残すために表面だけを油で揚げています。たんぱく質やカルシウム、マグネシウムやイソフラボンを多く含む食材です。

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