【 キッチン 】 7/6（水）　ごはんとおやつ

保育実践記録 【 キッチン 】

2022年07月06日 記録者：杉本　恵美

今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。

すき焼きの語源は、江戸時代に農夫達が仕事中に腹が減ると、農具の鋤（すき）の金属部分を鉄板の代わりにして魚や豆腐を焼いて食べたことから「鋤焼（すきやき）」と呼ばれるようになったそうです。 また、薄く切った肉を意味する「剥身（すきみ）」から「剥き焼き」となったとする説もあるそうです。 「すき焼き」は元々関西地方での呼び名で、関東地方では「牛鍋」と呼びますが、現在ではすき焼きとして親しまれています。

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