【 キッチン 】 5/30（月）　ごはんとおやつ

保育実践記録 【 キッチン 】

2022年05月30日 記録者：古川　結衣

今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。

とろろ昆布は、何枚もの昆布を重ねてその側面を削ったものです。何枚もの昆布を皮ごと削っているので、深い味わいがあるのが特徴です。一方、おぼろ昆布は、一枚の昆布の平面をカンナをかけるように削ったものです。昆布本来の繊細で甘みがある味わいを楽しめます。

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