【 キッチン 】 ５月１３日（金）【三室戸キッチン】ごはんとおやつ

保育実践記録 【 キッチン 】

2022年05月13日 記録者：清水

今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう

今回紹介するのは「きくらげ」についてです。 他のきのことは違って、歯ごたえが特徴的なきくらげは少し馴染みのない食材になりがちではないでしょうか。 まず栄養素はカルシウム含有量が、きのこ類の中ではトップです。 カルシウムは気づくと不足しがちな栄養素のひとつなので、少し料理にプラスしてみるのも良いと思います。 調理法としては炒め物・スープにすると美味しいです。 ぜひ、試してみてください。

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