【 キッチン 】 1/21(木)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】

保育実践記録 【 キッチン 】

2022年01月21日 記録者：加納

園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。

＜南瓜について＞夏から初秋にかけて収穫される「南瓜」は、2～3ヵ月間おいておくことで追熟が進み、でんぷんが糖質に変わって甘みや栄養価が増すという特徴があります。丸ごとの南瓜は長期保存が可能で、夏野菜ですが冬まで美味しく食べられる野菜のひとつです。

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