保育実践記録 【 キッチン 】
2022年01月12日 記録者:古川 結衣
今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。
☆今日は、鏡開き・ぶりの解体でした☆ ぶりは、成長とともに名前を変える魚であり、出世魚と呼ばれます。出世魚の名前が変わるのは、成長とともに姿が変化し、味わいも変わるためです。ぶりは、モジャコ→ワカナ→ツバス→ハマチ→メジロ→ブリのように名前が変化していきます。
2022年01月12日 記録者:古川 結衣
今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。
☆今日は、鏡開き・ぶりの解体でした☆ ぶりは、成長とともに名前を変える魚であり、出世魚と呼ばれます。出世魚の名前が変わるのは、成長とともに姿が変化し、味わいも変わるためです。ぶりは、モジャコ→ワカナ→ツバス→ハマチ→メジロ→ブリのように名前が変化していきます。