【 キッチン 】 １２月２１日（火）【三室戸キッチン】ごはんとおやつ

保育実践記録 【 キッチン 】

2021年12月21日 記録者：柴田

今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう

胡瓜は最近ではイボの無い品種もありますが、表面のイボイボがきちんと尖っているかを確認すると良いそうです。鮮度が落ちて水分が蒸発してくるとイボも低くなり、鮮度の良いものは切り口の部分にも白いとげが出ています。つまり、尖っているものは新鮮な証拠で、きゅうり本来のみずみずしさを味わうことが出来るとされています。

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