今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう
白和えは、豆腐、白ごま、白味噌の白い食材を使用して作るため「白和え」という名前になったそうです。豆腐屋が少なかった時代、山間部の人にとって白和えに使用される豆腐は貴重な食材だったそうです。そのため、白和えはご祝儀や正月などの特別な日に作られる料理だったそうです。
白菜の白和えに入っている木綿豆腐は、たんぱく質やカルシウムが絹ごし豆腐よりも豊富に含まれているのが特徴です。たんぱく質には免疫力の向上が、カルシウムには骨や歯の強化が期待できます。
1枚目：【普通食：以上児】サワラの西京焼き・白菜の白和え・とろろ昆布のすまし汁
2枚目：【おやつ：以上児】♪ジャムのホットケーキ・♪甘辛じゃこ・くだもの
3枚目：【普通食：未満児】
4枚目：【おやつ：未満児】
5枚目：【離乳食】カレイのみそ焼き・白菜の白和え・とろろ昆布のすまし汁
