＜園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう＞
＜マヨネーズについて＞
マヨネーズは、食用油・卵・酢を主材料とした半固形状のドレッシングです。本来混ざり合わない油と酢を、卵黄に含まれる「レシチン」の乳化作用によって滑らかに混ぜ合わせたものです。
日本では卵黄のみを使うコクの強いタイプが主流ですが、欧米では全卵を使った淡泊なものが一般的です。サラダだけでなく、炒め物や隠し味など幅広く活用される万能調味料です。
【ごはん】肉うどん・じゃが芋の唐揚げ・おかかマヨ和え
【おやつ】牛乳・カレーピラフ・ごまこんぶ・お菓子
【離乳食】肉うどん・焼きじゃが芋・ブロッコリーのおかか和え
【1/7(水)夕食】麻婆春雨・大根とわかめのナムル・中華風スープ
