＜園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう＞
＜治部煮について＞
治部煮（じぶに）は、石川県金沢市の代表的な郷土料理です。
鴨肉（または鶏肉）に小麦粉をまぶし、だし汁、醤油、酒、砂糖などで作った煮汁で煮るのが特徴です。粉をまぶすことで旨味を閉じ込め、汁にとろみがつきます。具材には加賀特産の「すだれ麩」や椎茸、せりなどが添えられ、仕上げに薬味のわさびを添えて食べるのが一般的です。武家文化から生まれた、上品で温まる一品です。
【ごはん】治部煮・じゃが芋ののり塩焼き・甘酢和え
【おやつ】牛乳・焼きうどん・酢こんぶ・お菓子
【離乳食】治部煮・焼きじゃが芋・キャベツの醤油和え
【12/24(水)夕食】サケのちゃんちゃん焼き・ごまビーフン炒め・のり入りすまし汁
