【 キッチン 】 11/17(月)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】

保育実践記録 【 キッチン 】

2025年11月17日 記録者：薮下

園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。

＜おでんについて＞鰹節と昆布でとった出汁（だし）に味をつけ、大根、ゆで卵、こんにゃく、練り物（さつま揚げやはんぺんなど）といった様々な具材（おでん種）を長時間煮込んだ料理で、鍋料理にも分類されます。大根、ゆで卵、こんにゃく、各種練り物が定番ですが、地域によって特徴的な具材（例：静岡の黒はんぺん、金沢のバイ貝やカニ面、青森のしょうが味噌おでんなど）があります。

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