【 キッチン 】 ９/25（木）【三山木キッチン】今日のごはんとおやつ

保育実践記録 【 キッチン 】

2025年09月25日 記録者：岡本　羽以

今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう

ビーフンは「米粉」を意味する中国南部・福建省発祥の米粉麺で、秦の始皇帝時代に米を食べる習慣のない北方兵士 が米を挽いて麺にて食べたことが始まりと言われているそうです。またビーフンは炭水化物だけでなく、 たんぱく質やビタミンB群、葉酸なども含まれていて、消化吸収がゆっくりなため腹持ちが良く、お米のように 満足感を得やすいそうです。

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