【 キッチン 】 9月25日（木）【三室戸キッチン】ごはんとおやつ

保育実践記録 【 キッチン 】

2025年09月25日 記録者：南野

今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう

さわらは、タンパク質や脂質が豊富で、特に冬から春にかけては脂がのり、DHA・EPAの含有量が増えます。不飽和脂肪酸は酸化しやすい性質があるため、新鮮なうちに生で食べるのが最も効果的です。 食べる際には、酸化を防ぐために緑黄色野菜など抗酸化作用のある食材と組み合わせると良いです。

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