【キッチン】 8/5(月)【黄檗・木幡　キッチン】ごはんとおやつ

黄檗

【普通食：以上児】サワラのきじ焼き・高野豆腐の五目煮・オクラのお吸い物

2025.08.25

保育実践記録【キッチン】

2025年08月25日記録者：永井

園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。

きじ焼き（雉焼き）とは、鳥類であるキジの肉が高級で貴重だった室町時代から江戸時代にかけて、その味わいを再現しようと鶏肉や魚に醤油・みりん・酒などで作ったタレを漬け込んで焼いた料理を指します。