【 キッチン 】 7/17(木)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】

保育実践記録 【 キッチン 】

2025年07月17日 記録者：加納

園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。

＜トマトについて＞枝について完熟したトマトは味が良くビタミンCも豊富ですが、店頭に並ぶ者の多くは残念ながら日持ちを考慮して、緑色が残る状態で収穫されたものです。しかし、トマトは追熟といって、収穫後も20℃以上の環境にあれば色づく性質があります。

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【参考】『からだにおいしい野菜の便利帳』、監修者　板木利隆、2014年7月10日発行、発行所　高橋書店

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