【 キッチン 】 7/7（月）【三山木キッチン】ごはんとおやつ

保育実践記録 【 キッチン 】

2025年07月07日 記録者：田村　理子

今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう

茄子はインド原産の野菜で、日本には奈良時代に入ってきたそうです。茄子には体の内側の熱をとって体を冷やす作用があるといわれています。また、茄子の皮の色素の一つであるナスニンは、ポリフェノールの一種で抗酸化作用や生活習慣病の予防が期待できます。

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