【 キッチン 】 6/20(金)【黄檗・木幡　キッチン】ごはんとおやつ

保育実践記録 【 キッチン 】

2025年06月20日 記録者：永井

園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。

大葉（青じそ）は、β-カロテン、ビタミンB2、カルシウム、ビタミンK、ビタミンCなど、多くの栄養素を豊富に含む野菜です。特にβ-カロテンは、人参よりも多く含まれており、体内でビタミンAに変換され、免疫力向上や目の健康維持に役立ちます。

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