【 キッチン 】 6月20日（金）【三室戸キッチン】ごはんとおやつ

保育実践記録 【 キッチン 】

2025年06月20日 記録者：南野

今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう

大葉は、色鮮やかで、葉がみずみずしく、葉先までピンとしていて、香りのよいものを選びましょう。保存法は、水分を十分に保つことが、みずみずしく長持ちさせるポイントです。鮮度が落ちると、香りが悪くなるので、できるだけ早く使うようにしましょう。使わない分は、よく洗い、よく水をきって、１枚ずつラップに包んで冷蔵保存しておきます。せん切りにし、小分けにして冷凍保存させておくのも有効です。

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