【 キッチン 】 5/22（木）【三山木キッチン】ごはんとおやつ

保育実践記録 【 キッチン 】

2025年05月22日 記録者：東　結華

今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう

☆特別保育参観日でした☆ 「新じゃが芋」とは、春に収穫されたばかりのじゃが芋のことをいいます。 通常、秋に収穫されるじゃが芋は収穫後に貯蔵して熟成させますが、「新じゃが芋」はこの貯蔵・熟成期間を省いて、収穫後すぐに出荷しています。 そのため通常のじゃが芋とくらべて、皮が薄くやわらかく、みずみずしい食感が楽しめるといわれています。

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